沐林部落

美食的代價

最近餿水油風暴，讓人對食物感到不安，也幾乎毀了台灣美食王國的聲譽，但這裡要談的是另一件。

我去參加某國際會議，午餐時間，所有與會人員被安排到一個餐廳，是西式餐廳，從入口處就可以看到晶瑩剔透的玻璃櫥窗內擺放的菜餚，每個人可以點一份，自己選擇菜色。有多樣蔬菜，以及一份主菜，是牛排。

或許小時候難以吃到好東西的印象深埋在腦海裡，我潛意識不經意地稍微搶了排隊位置，因為牛排看起來多汁鮮嫩，我怕點不到。我搶的很有技巧，所以沒有人發現，我後面的人沒有抗議，甚至於和我聊一些話。

輪到我了，我看到青椒、紅甜椒等蔬菜，因為我稍有下廚經驗，知道這類蔬菜用奶油稍微炒一下就會很好吃，而且味道不會強到搶了牛排主菜的美味，所以我點了。也點了義大利通心粉，用奶油勾芡過，味道也是很好，一樣地，不會搶了牛排的鮮美。

這些點完，我看到好幾片牛排在鍋子上煎烤，我相中了一片，有些油花，這是我喜歡的牛排部位。混雜著油花，可以讓牛排更為鮮美、多汁，入口後，稍微咬一下，那汁液散在嘴裡，同時香味在牙齒間擴散，再隨著呼吸，從鼻腔漫出。光看它在鍋裡吱吱作響，就已經令我垂涎三尺。我告訴廚師，「就這一片牛排」。

終於，牛排也放入我的盤中，整個菜餚和牛排擺放的很好，看起來很可口。找定位置，坐下，這美味的牛排要趁熱吃，味道會最好，於是拿起叉子和刀子，切下一口，放入口中，閉起眼睛，咬下牙齒，期待汁液噴射在口裡的快感。

「我的媽呀！」我的舌頭好痛。

咬到舌頭了，這一痛把我驚醒了。

原來前面的美好經驗是一場夢，醒來後，舌頭還在痛，看來真咬到了舌頭。

除了美食是不真實的夢境，咬到舌頭卻是真實的。

以前也多次夢到美食，但都是要吃之前就醒來了，從沒有像這次一樣，真的吃進嘴裡，咬了下去。

早上，告訴太太這個夢，她說：「睡著時，肌肉控制不佳，所以會咬到舌頭。」

沒想到她這次這麼理性，還分析的頗有道理。

       看來，夢見美食，還是不吃為妙。